Prebranac

Ovako ja radim marketing u tuđini: balkanski đuveč od belog pasulja, karamelizovanog luka  i mađarske slatke  paprike.

Prebranac svi znate, ali danas je vreme za utvrđivanje gradiva. 

Ko nikad nije spremao, evo jedan nepogrešiv recept, samo pratite zlatno pravilo: dosta luka, dosta aleve paprike, ulja i vode, jer jedini greh je presušiti ovo jelo.

Ko voli ljuto može dodati dve ljute papričice pre pečenja pasulja u rerni.

 

 

SASTOJCI:

 

500 g pasulja tetovca

1 kg luka

1 kašika aleve paprike

so, biber, lovorov list

ulje

 

POSTUPAK:

 

Potopiti pasulj preko noći u vodu. 

Prokuvati i baciti prvu vodu, zatim naliti novu vodu da prekrije pasulj, dodati par zrna bibera i lista lovora.

Kuvati dok ne  omekša, a zrno ostane celo.

Sitno iseckati i propržiti luk na ulju dok ne postane staklast, dodati alevu papriku, kafenu kašičicu soli i malo mlevenog bibera.

 

Ređati u vatrostalni sud ili đuvečaru: red pasulja, posoliti, zatim red uprženog luka, dok se ne istroši materijal. 

Zaliti sa 1-2 šoljom vode i 3 kašike ulja, dok čitav pasulj nije prekriven.

Peći na 180 stepeni oko sat ipo vremena, dok voda ne ispari, ali da se pasulj ne presuši.

 

 

 

 

 

Write a comment

Comments: 0

O meni

Ja sam Aleksandra. 

 

Želim sa vama da podelim recepte za kuvanje, blagostanje i ulepšavanje života!

Osnova moje kuhinje je zdrava, maštovita, sezonska hrana, sa primesama paleo principa tj LCHF ishrane, zatim fuzija klasičnog balkanskog mrsnog zalogaja i severnoevropske kuhinje, aromatičnih začina i smelih kombinacija. 

 

U biti je to koncept gde trpeza služi za kreativnu igru i okupljanje dragih lica, te ideja da pripremanje hrane od običnog dnevnog zadatka treba pretvoriti u  jednostavan i radostan svakodnevni  ritual, eksperiment i osveženje!

 

Ovo je i moja priča o potrazi za srećom i kako sam otkrila da sam već stigla na cilj.

Priča o Ženi i savladavanju izazova svih njenih uloga, postajanju MamaSitom i majstorom svog Života!

 

MamaSita
MamaSita
mamasita_011
mamasita_011