Banana Bread

Večno pitanje: šta sa bananama na izmaku?

Treba ih iskoristiti za jedan lagani recept, sve se  meri šoljom, meša u jednoj posudi, posle spremanja se brzo  čisti kuhinja i miriše primamljivo. Uz dodatak cimeta ili kućno pravljenog allspice-a dobija prazničnu notu. Može da glumi i testo za mafine.

Savršen uz čašu mleka, čaj od đumbira, Muskatni Latte  ili Salted Caramel Latte.

Deca ga o-bo-žavaju!

 

SASTOJCI:

 

2-3 oguljene zrele banane

1/3 šolje otopljenog putera

1 kašičica praška za pecivo

prstohvat soli

3/4 šolje šećera 

1 veliko jaje, umućeno

1 kašika ekstrakta vanile

1 1/2 šolja brašna

Za prazničnu varijantu, po želji dodati kašičicu cimeta, dve kašičice domaćeg all spice začina  ili ljuspice crne čokolade.

 

POSTUPAK:

 

Zagrejte rernu na 175 stepeni i podmažite mali Ikein kalup za veknu (25 cm) ili ga obložite papirom za pečenje.

Izgnječite banane viljuškom dok ne postanu homogene. Sipajte istopljeni puter u banane.

Dodajte ostale sastojke i izmutite kratko mikserom.

 

Sipajte pripremljenu masu u kalup, pecite 50 minuta do sat vremena, dok test čačkalicom ne bude ok.

 

Izvaditi iz rerne i ostaviti desetak minuta u plehu. Ostaviti da se potpuno ohladi i seći  na šnite reckavim nožem za hleb.

 

Po potrebi se pretvaraju u mafine, uz korigovanje vremena pečenja na 30 minuta u malim kalupima.

 

DOMAĆI ALLSPICE

 

Pomešati: 

 

1/2 kašičice cimeta

1/2 kašičica mlevenog karanfilića

1/4 kašičice mlevenog muskatnog oraha

 

 

Zamena za piment, koristi se kao dodatak za Muskatni Latte, sitne kolače, kuvano vino, pitu od jabuka, banana bread, kuglofe i čokoladne kolače.



 


Write a comment

Comments: 3
  • #1

    Milana (Friday, 24 November 2017 07:54)

    Zvuči super! Da li je uopšte potreban šećer? Hvala!

  • #2

    MamaSita (Friday, 24 November 2017 13:15)

    Draga Milana, banane su same po sebi dosta slatke, pa verujem i da bi bez šećera recept bio dobar. Možeš kao zamenu za šećer probati da dodaš skuvane i pasirane jabuke u istoj količini i povećati količinu cimeta ILI izbledirane urme ili suvo grožđe ( duplo manje nego naznačena količina šećera) ILI javorov sirup. Naravno, pađljivije prati proces pečenja.
    Za koju god da se varijantu odlučiš, biće mi drago da čujem utiske kako je uspeo modifikovani kolač! Ne bi smeo da bude ni suv, ni lepljiv, već "taman" sočan :)
    Veliki pozdrav,
    Aleksandra

  • #3

    Sanja Jakic (Wednesday, 07 March 2018 09:35)

    Kolac fenomenalan!
    Omiljena uzina moje cerke, a od kada su probale i njene drugarice moram da pakujem po nekoliko komada za skolu ;)

O meni

Ja sam Aleksandra. 

 

Želim sa vama da podelim recepte za kuvanje, blagostanje i ulepšavanje života!

Osnova moje kuhinje je zdrava, maštovita, sezonska hrana, sa primesama paleo principa tj LCHF ishrane, zatim fuzija klasičnog balkanskog mrsnog zalogaja i severnoevropske kuhinje, aromatičnih začina i smelih kombinacija. 

 

U biti je to koncept gde trpeza služi za kreativnu igru i okupljanje dragih lica, te ideja da pripremanje hrane od običnog dnevnog zadatka treba pretvoriti u  jednostavan i radostan svakodnevni  ritual, eksperiment i osveženje!

 

Ovo je i moja priča o potrazi za srećom i kako sam otkrila da sam već stigla na cilj.

Priča o Ženi i savladavanju izazova svih njenih uloga, postajanju MamaSitom i majstorom svog Života!

 

MamaSita
MamaSita
mamasita_011
mamasita_011