Francuski tart sa jabukama

Tarte Tatin, fool proof, obožavan, a kako i da ne bude! 

Jabuke karamelizovane na puteru i jednostavno testo, pobednik jesenjih večeri 

TESTO:

75 g margarina, 75 g šećera, 1 kesica vanillin šećera, 1 jaje i malo soli penasto umutiti.

Dodati brzo mešajući 200g brašna i ostaviti u frižideru minimum sat vremena.

 

POSTUPAK:

Oljuštiti 1,5-2 kg kg jabuka , najbolje sorta Ajdared, iseći na četvrtine .

 

U okrugli pleh prečnika 29cm staviti 50 g putera i staviti na ringlu da se istopi.

Posuti dno tepsije ravnomerno sa 100g šećera. Poređati jabuke po dnu, tako da izdubljeni deo gde su bile semenke bude na gore.

Peći same jabuke u rerni zagrejanoj na 180 stepeni, 20 minuta.

 

Za to vreme razvući testo na veličinu pleha.

To uraditi neposredno pre prelivanja jabuka testom zato sto se na sobnoj temperaturi testo suviše razmekša,

dakle razvija se odmah čim izvadiš iz frižidera i odmah pečeš. Prebačeno preko oklagije prebaciti u pleh)  

 

Pojačati rernu na 220 C, sipati testo preko jabuka i peći jos 20 minuta.

Poslednjih 10 minuta prekriti aluminijumskom folijom.

 

Pleh 10 minuta držati na pokvašenoj krpi i zatim prevrnuti na okrugli tanjir malo veći od pleha, tako da nam jabuke dođu gore.

 

 


Write a comment

Comments: 0

O meni

Ja sam Aleksandra. 

 

Želim sa vama da podelim recepte za kuvanje, blagostanje i ulepšavanje života!

Osnova moje kuhinje je zdrava, maštovita, sezonska hrana, sa primesama paleo principa tj LCHF ishrane, zatim fuzija klasičnog balkanskog mrsnog zalogaja i severnoevropske kuhinje, aromatičnih začina i smelih kombinacija. 

 

U biti je to koncept gde trpeza služi za kreativnu igru i okupljanje dragih lica, te ideja da pripremanje hrane od običnog dnevnog zadatka treba pretvoriti u  jednostavan i radostan svakodnevni  ritual, eksperiment i osveženje!

 

Ovo je i moja priča o potrazi za srećom i kako sam otkrila da sam već stigla na cilj.

Priča o Ženi i savladavanju izazova svih njenih uloga, postajanju MamaSitom i majstorom svog Života!

 

MamaSita
MamaSita
mamasita_011
mamasita_011