Zeleniš lazanje

ili ti: kako izbirljivoj deci i sebi samima podvaliti kelj, spanać i blitvu. 

 

Always think green!

 

 SASTOJCI::

 

 750 g spanaća, kelja ili blitve


Paradajz sos:
glavica crnog luka
3 čena belog luka
2 konzerve paradajz pirea
Začini po izboru (estragon, timijan, origano, bosiljak ili provansalska mešavina)
so i biber

Paket lazanja

Bešamel sos:

100 g putera
100 g brašna
500 ml mleka
muskatni oraščić

Parmezan ili gauda

Oprati zeleniš i blanširati - kuvati u vreloj vodi desetak minuta.
Iseći na manje trake.
Pripremiti paradajz sos: propržiti crni i beli luk, dodati paradajz i začine, kada baci ključ nekoliko puta - gotovo.

 

Priprema bešamela: istopiti puter, dodati brašno uz energično mešanje i u tankom mlazu sipati mleko. Dodavati mleko po potrebi, bešamel treba da bude gustine gušće krem supe. Moja duga borba sa grudvicama okončana je metlice za mućenje. Apsolutno neophodno za dobre sosove, naročito bešamel. 

Podmazati izabrani pleh i sipati prvo paradajz pire, zatim staviti red (nekuvanih!) lazanja, zeleniš, bešamel i tako redom. Ako se zabrojite i slučajno nešto dođe pre, a nešto posle, sve je u redu dok su "kore" ušuškane bešamelom i paradajzom da bi se skuvale. Prekriti rendanim parmezanom ili gaudom u odsustvu idealne varijante.

Peći na 150-175 stepeni oko 25 minuta.

Write a comment

Comments: 0

O meni

Ja sam Aleksandra. 

 

Želim sa vama da podelim recepte za kuvanje, blagostanje i ulepšavanje života!

Osnova moje kuhinje je zdrava, maštovita, sezonska hrana, sa primesama paleo principa tj LCHF ishrane, zatim fuzija klasičnog balkanskog mrsnog zalogaja i severnoevropske kuhinje, aromatičnih začina i smelih kombinacija. 

 

U biti je to koncept gde trpeza služi za kreativnu igru i okupljanje dragih lica, te ideja da pripremanje hrane od običnog dnevnog zadatka treba pretvoriti u  jednostavan i radostan svakodnevni  ritual, eksperiment i osveženje!

 

Ovo je i moja priča o potrazi za srećom i kako sam otkrila da sam već stigla na cilj.

Priča o Ženi i savladavanju izazova svih njenih uloga, postajanju MamaSitom i majstorom svog Života!

 

MamaSita
MamaSita
mamasita_011
mamasita_011